Kokkeskole, Rejser & Selskaber

Vi går meget op i Italiens og italiensk mad. Derfor tilbyder vi både en kokkeskole og arrangerer rejser til sydtalien.

KOKKESKOLE

Vi tilbyder muligheden for afholdelse af kokkeskole-events for firmaer eller private selskaber. Har I lyst til at øge kendskabet til autentisk italiensk madlavning i verdensklasse, samt lære professionelle tilberedningsteknikker? Så er en aften i selskab med kokkene hos Il Grappolo Blu lige sagen.

I vil komme helt tæt på madlavningsteknikker, såsom at rulle hjemmelavet pasta, tilberede forskellige lækre italienske antipasti og meget mere.

KOKKESKOLE I korte træk

  • Kurset koster 2.895 kr. + moms per kursist og henvender sig til alle madlavningsniveauer

  • Det er muligt at forespørge på konkrete ønsker om tillæring af retter

  • Vi starter i køkkenet kl. ca. 15.30, hvor I kokkererer med Alfredo og hans Team af italienske kokke

  • I går til bords omkring kl.18.00 hvor I vil nyde Jeres egne kreerede retter

  • Vine kan disse aftenener købes til en meget fordelagtig pris

  • Middagen er inkluderet i kursusprisen

banner-kokkeskole.jpg

Rejser

Kunne du tænke dig at opleve syditalien sammen med os? Kom med os til Napoli og Ischia i maj eller september. 

Tag med på en personlig tur til vores Italien. Vi besøger vores familier, spiser de steder som vi anbefaler, hvilket kan være alt fra Michelin til gadekøkkener, og smager de forskellige syditalienske specialiteter.

For os handler disse ture om at vise vores gæster hvad hele den syditalienske kultur og mentalitet handler om. Vi viser jer steder I ikke selv ville finde, og giver jer en oplevelse af at være italienere med italienere i en uge.

Vi skræddersyer rejsen præcist til Jer og den gruppe iI ønsker at rejse med, det er kun fantasien der sætter grænser.

Vi planlægger også bryllupper i Syditalien, så går du med drømmen om et romantisk Syditaliensk bryllup, er du velkommen til at kontakte os.

Hvem tager med på disse ture?

Det gør alle som har en kærlighed til Italien, og som udgangspunkt selv har rejst en del. Disse ture kan man ikke "købe sig til" da vi skal spise frokost hos vores egne familier og som nævnt besøge steder, som selv ikke de mest skarpe rejseguider kan finde frem til.

Hvad siger de gæster som har rejst med os?

“Vi var med  May-Britt i Syditalien i begyndelsen af maj. Vi var blevet interesseret i denne rejse, da vi besøgte rejsemessen i oktober. Rejsen oversteg vore forventninger. At være på tæt hold af en Syditaliensk familie var en oplevelse ud over det sædvanlige. Det gastronomiske niveau var i verdensklasse. Det vil stå som en af vores store rejseoplevelser."

— Birthe & Kjeld Christensen, Kalundborg

 "Fantastisk tur, der fuldt ud levede op til forventningerne. Udover herlige madoplevelser og store variationer og rigtig gode vine, oplevede vi lokalsamfundet i Syditalien på meget nært hold - ikke mindst takket været en meget engageret turleder.”

Marianne

 "Vi havde en fantastisk tur! Spændende, hyggelig og intim. Dejligt at vi var en lille gruppe. Rejsens program var dejligt tilrettelagt. Mixet mellem de 2 dage i Napoli og de 3 dage i mere intime, private omgivelser på landet var helt fantastisk.

Dejlige mad- og vin-oplevelser med skønt lokalt islæt. Vi var meget tilfredse med hotellet i Napoli, og også med Agriturismo’et. May-Britt har været en levende og engageret rejseleder. Alle restaurantbesøgene har været helt fantastiske! ”

— Karin og Brian Lund

 ”Jeg fik en helt ubeskrivelig rejse, med oplevelser som ikke vil kunne opnås på en almindelig ferierejse. Det her var i den grad kultur på den fede måde. Det blev en helt usædvanligt personlig oplevelse, hvor vi fik lov at komme helt tæt på den italienske mentalitet. En oplevelse som kun kan fås, hvis man er personligt involveret i den italienske kultur, hvilket vores guider i den grad var. At besøge Mamma og resten af familien Franco og mærke deres gæstfrihed og varme er absolut et af turens højdepunkter. Maden og vinen var naturligvis det primære mål med rejsen og det levede til fulde op til forventningerne. Som dansker ville man måske ønske at italienerne indimellem kunne springe bare et enkelt måltid over. Jeg blev meget positivt overrasket over Napoli som by, men også vores besøg på Feudi er absolut anbefalelsesværdigt. Tak til May-Britt for dit meget personlige engagement”

— Heidi 

Hold dit SELSKAB hos Il Grappolo Blu

Hos Il Grappolo Blu og i vores Osteria Alfredo vil vi til enhver tid afholde specielle arrangementer for jer, f.eks.:

  • Vinsmagninger

  • Receptioner

  • Private Dining

  • Bryllup

  • Winemaker’s Dinner

Skriv til event@igb.dk eller ring 33 11 57 20 for en snak.

 Nyheder

Vi har i 2022 påbegyndt et samarbejde med Slagter Henrik Fobian, hvorfra vi får den modnede Hvidebækgris. Vi får forskellige udskæringer, som Alfredo Franco og hans italienske kokke tager under kærlig behandling, før det lander på gæstens tallerken. https://www.hvidebaekpoelser.dk/besoeg-fra-restaurantejere/